En el Centro de Convenciones de Delicias se llevó a cabo la Feria Agroalimentaria e Innovación, un foro impulsado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Instituto de Desarrollo Económico y Agropecuario, con el objetivo de promover soluciones sustentables y con visión a futuro para el sector agroalimentario de la región.
El evento fue inaugurado por el presidente municipal, Jesús Valenciano García, quien destacó la importancia de generar espacios donde se impulse el valor agregado a los productos del campo, así como la vinculación entre productores, academia y sector empresarial para fortalecer la economía local.
Durante su mensaje, el alcalde señaló que este tipo de encuentros “llegaron para quedarse”, al reconocer el trabajo coordinado con el Instituto de Desarrollo Económico y Agropecuario y actores clave del sector. Subrayó además la necesidad de evitar que las ganancias se queden en intermediarios, apostando por esquemas donde los productores puedan asociarse con quienes transforman o comercializan sus productos, cerrando así la cadena de valor en la región.
La feria reunió a 30 stands de productores regionales, 10 de instituciones académicas y 4 de proveedores del campo, consolidándose como un espacio de intercambio de conocimiento, innovación y oportunidades de negocio.
Finalmente, Valenciano García resaltó la participación de estudiantes de bachillerato y universidad, a quienes se busca involucrar en el desarrollo del campo como una alternativa viable de vida, especialmente ante los retos actuales como la crisis hidroagrícola, donde —dijo— es indispensable hacer más rentable cada proceso productivo en beneficio de las familias del campo.
